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由图8示，随着L-半胱氨酸浓度的增加，体系褐变度降低，当L-半胱氨酸浓度为0.10％时褐变度最小，表明0.10％的L半胱氨酸对马铃薯汁的褐变抑制效果更好。随着时间的延长，相同浓度的L-半胱氨酸对马铃薯
3）标准曲线方程采用确定的色谱条件，分别对不同浓度索马甜标准溶液进行测定，以标准溶液的浓度为横坐标，对应的峰面积为纵坐标，建立标准曲线，结果如图3所示。所得索马甜标准曲线方程为Y=3.62568X-4
由图8示，随着L-半胱氨酸浓度的增加，体系褐变度降低，当L-半胱氨酸浓度为0.10％时褐变度最小，表明0.10％的L半胱氨酸对马铃薯汁的褐变抑制效果更好。随着时间的延长，相同浓度的L-半胱氨酸对马铃薯
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